油揚げの野菜チーズ包み

今日の夕飯は、油揚げに野菜とチーズを入れて、フライパンで焼いてみました！

材料の、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、トマトを刻んでおきます。

油揚げを開いて、
野菜とスライスチーズを入れます。

つまようじで、油揚げを閉じます。

フライパンに、少量の油をひいて、

焼き色がつくまで、蓋をして野菜を蒸し焼きにしてから、皮がパリパリになるまで、
中火で焼いたら完成！

いただきます！

今日は、チリメンジャコを乾煎りして、
かつお節と、ゴマを入れて、手作りのふりかけも作りました。

ドレッシングも、我が家は手作りです。
今日は、たまねぎ、生姜、ニンニク、
お酢、オリーブオイル、塩、胡椒、お砂糖で作りました。

明日の、主人のお弁当の用意も出来ましたー。
朝、ご飯と、お味噌汁を入れたら完成です！
卵焼き、油揚げの野菜チーズ包み、
シャケ、ふき味噌、きゅうり、きんぴらゴボウ。

今日も、ご馳走さまでした。