しそジュース

夏になると作る、恒例の手作りしそジュース。


しそをよく洗い、大きなお鍋に入れ、煮ます。

紫色の葉っぱは、緑色になってしまいます。

暗い色の煮汁。

レモンやお酢を入れると、鮮やかな紫色のしそジュースになります。

お好みで、お砂糖や蜂蜜を入れて飲みます。