旅の続き - elcami70の日記

今日は、山荘の夕飯のご紹介です。

珍しい野草や山菜、豆腐料理といった素朴な食事だとおもっていたんですが、その他にも料理やお魚、デザートも盛り沢山。

御岳山熔岩プレートで焼く、ハラミ肉は軟らかくて味付けに使うお醤油や、みりんもこだわりの調味料。

自家製ペーコンは、しっかり塩味も付いていて、激ウマッ。
普通スーパーで買って食べるベーコンって、そのままでも食べられますが、ここのベーコンは半生状態で、
これも御岳山熔岩プレートで焼いていただきます。これ、すごい気に入りました。

◆本日のお品◆

かき玉汁
ネマガリ竹の煮物
ぜんまいの煮物
明宝ハム
ミズナのサラダ（水菜じゃないのよー）
赤かぶの漬物
スベリヒユの辛子マヨネーズ和え
フキの煮物
フキ味噌
ジャガあぶらえバター
自家製ベーコン
牛肉のハラミ焼肉
アユの一夜干し
五平餅
ヨモギ団子

おつまみとして、別注文した、牛肉のルイベ

焼酎も色々珍しいものもあり、70種類くらいでした。

私は、ベルギーのビールをいただきました。

それから、自家製のかりん酒や、マタタビ酒、なにやらきいた事のない木の実から作る果実酒も注文しました。
度数が半端なく高い。ロックで飲みましたが、即効ふわ～ってきます。宿の奥さんが、何も言わなくても、お水を持ってきてくれました。

山荘の水はすべて乗鞍山の湧水を使用していて冷たいんです。
PH7.1の軟水で、ミネラルたっぷり。当然お風呂のお湯も。いいですねー！！

食事後は、山荘の奥様と色々なお話をしました。
田舎の暮らしはどんな感じなのかとか、この山荘を始めた頃の話とか、便利なところ、不便なところ。
気候や、学校、さまざまな問題点。

普段の私の都会暮らしでは、考えられないことが沢山ありました。
逆に、都会暮らしが合わないご夫婦の意見もお聞きしました。

宿から見える御嶽山です（いい景色ですね）

露天風呂も手作り（星を見ながら入浴できました）

ピザが焼ける石釜（今回は予約していなかったので食べていません）

食事の後、また露天風呂に入り、就寝しました。

明日は、きっとにわとりの鳴き声で起こされるんだろうな、、、、